Moscato

Vinos Etnia

Las uvas provienen de diferentes productores en el valle de Itata, y la mayoría de las plantas son muy viejas. Los suelos son predominantemente graníticos con una textura franco arcillosa y el clima es mediterráneo húmedo.

Descripción

Las uvas provienen de diferentes productores en el valle de Itata, y la mayoría de las plantas son muy viejas. Los suelos son predominantemente graníticos con una textura franco arcillosa y el clima es mediterráneo húmedo.

 

Los viñedos no se riegan por goteo para interferir lo menos posible con la producción de la uva. Las uvas fueron cosechadas a mano para garantizar que llegaran a la bodega en las mejores condiciones. La mayoría fueron despalilladas antes de la trituración, aunque el 30% fueron trituradas en racimo completo. El mosto resultante se enfrió y se decantó antes de la inoculación con levaduras seleccionadas para la fermentación, que duró 20 días a 14 ° -16 ° C para garantizar el máximo aroma y carácter varietal.

Detalles

Variedad

100% Moscato

Origen

Valle de Itata

Descripción vino

Color

De color amarillo verdoso.

Aroma

Con una nariz fresca y aromas de flores blancas y un toque de cítricos, que realza la frescura.

En boca

En boca ofrece una tremenda acidez, equilibrio y una dulzura muy envolvente combinada con una persistencia agradable.

Temperatura de servido

Servir a 12 ° – 14 ° C.

Maridaje

Ideal para combinar con carnes rojas, carnes blancas.

Alcohol

12%

Ph

3.35

Acidez total

4.12 g/L

Azúcar residual

39.06 g/L

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